Tarta de pera abierta

Hora de cocinar: 1 h 20 min
Porciones: 6-8
calorías: 681,4 kcal
Grasas: 375
Proteínas: 99
carbohidratos: 822
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Cocinando

Paso 1

Estirar la masa en una capa redonda de 5-7 mm de espesor. Transfiéralo a un molde desmontable redondo de 22 cm forrado con papel pergamino. Forma los lados. Si hay exceso de masa, córtela. Haz diez agujeros con un tenedor.

Paso 2

Verter los frijoles secos en un molde con una capa de 1,5-2 cm Hornear a 180 ° C, 15-20 minutos. Retire con cuidado, quite los frijoles y el papel, y regrese al horno por otros 7-10 minutos.

Paso 3

Durante este tiempo, pele las peras, córtelas en 4 partes, retire el corazón. Cortar en cubos medianos. Transfiera a un tazón y rocíe con jugo de limón. Agregue la mitad del azúcar y las especias. Dejar hasta su uso.

Paso 4

Para cubrir, mezcle la avena, la harina, 40 g de almendras finamente picadas, el azúcar en polvo y la sal. Agregue aceite rallado en un rallador grueso. Mezcle rápidamente la mezcla con las manos hasta obtener migas medianas. Agregue el jarabe o la miel, revuelva.

Paso 5

Espolvorea la base de la masa de manera uniforme con las almendras finamente picadas restantes. Ponga las peras encima - cobertura. Las peras deben estar completamente cerradas. Espolvorear con hojuelas de almendras y el azúcar restante. Hornear a 200°C durante 20-30 minutos. Retirar el molde del horno y dejar enfriar un poco. Saca el pastel del molde. Servir con helado.

Ingredientes

500 g de masa quebrada
5 peras grandes, conferencia es mejor
1 er. yo jugo de limon
50 g de azúcar moreno
cubrir
30 g de copos de almendras para decorar
helado para servir
nuez moscada
140 g de avena
50 g de harina
80 g de almendras
100 g de azúcar en polvo
140 g de mantequilla fría
3 arte. yo jarabe de azúcar o miel líquida
sal

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