Olla podrida
Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1
La carne y el tocino vierten 2 litros de agua fría y prenden fuego.
Paso 2
Después de 30 minutos. agregue los guisantes remojados de la noche, ponga las especias.
Paso 3
Después de 30 minutos. agregue las zanahorias, las papas, el apio, el ajo y las cebollas picadas peladas finamente picadas.
Etapa 4
En 10 minutos. sacar el laurel, la cebolla y añadir los tomates picados sin piel y sin semillas. Cocine todo junto hasta que esté tierno, unos 20 minutos.
Paso 5
Luego saque la carne, sepárela de los huesos. Cortar la salchicha en rodajas, agregar a las verduras y dejar hervir nuevamente. Servir espolvoreado con hierbas o queso rallado.
Ingredientes
150 g cada uno de cerdo, cordero y tocino con tiras de carne
1-2 tubérculos de patata
50 g chorizo chorizo
0.5 raíz de apio
pimienta negra
2-3 tomates
hoja de laurel
150 g de guisantes secos
250 g de ternera con huesos
1 diente de ajo
350 g de zanahorias
cebolla
Categorías
Carne Carne de vaca Carne de cordero Cerdo Patata Zanahoria Guisante Espiga Platos con frijolesReseñas: 0
0 Calificación general5
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3
2
1
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