Fideos con carne de cerdo y pasta de curry

Name: Fideos con carne de cerdo y pasta de curry
Total time: 25 minutos
Yield: 4-6
Ingredients: 400 g de fideos de trigo; 400 g de lomo de cerdo; 100 g de guisantes verdes congelados; 1 pimiento rojo; 1 manojo de cebollas verdes gruesas; 2 cucharadas. yo pasta de curry rojo; 200ml de leche de coco; una pizca de azúcar moreno; 4 cucharadas yo aceite vegetal; sal

Cookinero 1 noviembre 2022

Cómo cocinar Fideos con carne de cerdo y pasta de curry

Paso 1

Hervir los fideos según las instrucciones del paquete, enjuagar con agua fría y secar. Cortar el lomo y el pimiento dulce pelado en tiras finas. Verter agua hirviendo sobre los guisantes y dejar actuar durante 5 minutos. Luego desechar en un colador.

Paso 2

Corta la parte blanca de la cebolla y córtala en trozos pequeños. Cortar la parte verde en rodajas de 2 cm ligeramente oblicuamente. En un wok, calentar 1 cucharada. yo aceite y saltear la cebolla, 30 seg.

Paso 3

Agrega un recorte. Freír a fuego alto hasta que estén doradas, 4 minutos. Agregue los pimientos y los guisantes, cocine 1 minuto más, agregue la pasta de curry y mezcle bien. Vierta la leche de coco, sazone con sal y azúcar. Deje hervir, agregue los fideos y sirva de inmediato, espolvoreado con cilantro.