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Naan
Los egipcios, que inventaron hace diecisiete mil años la forma de moler el trigo y convertirlo en harina y hacer masa con él, horneaban tortas sencillas y planas. En algunos lugares, el pan tradicional todavía tiene el mismo aspecto.
Cómo cocinar Naan
Paso 1
En un tazón, mezcle la harina, la levadura y 1 cucharadita. sal. Añadir 150 ml de agua tibia y yogur. Amasar masa blanda. Amasar la masa sobre una superficie enharinada durante 5 minutos.
Paso 2
Vuelva a colocarlo en el recipiente, cúbralo con una toalla o una película adhesiva. Dejar durante 1,5 horas para que la masa haya aumentado en volumen 3 veces.
Paso 3
Precaliente el horno a 200ºC (horno con secador de pelo a 180ºC). Colocar la masa sobre una superficie enharinada, amasar ligeramente.
Paso 4
Dividir en 4 bolas. Extienda cada bola en un óvalo de 15 x 25 cm y colóquelas en 2 bandejas para hornear engrasadas. Espolvorea semillas de comino por encima. Hornear durante 8-10 minutos, sin dar vuelta, hasta que estén doradas y doradas. Servir tibio.
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