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Caviar de setas para el invierno
Descripción
Con cebollas de setas de miel, setas de abedul o boletus puedes preparar un delicioso caviar de setas para el invierno. Para cocinar, puedes utilizar champiñones hervidos o marinados. La primera opción es preferible. La particularidad de estas preparaciones es que se esterilizan en el horno. Es muy importante lavar bien los frascos y las tapas previamente. Lo mejor es transferir la masa terminada a frascos pequeños con una capacidad de hasta 0,5 litros. Esta receta de caviar de setas para el invierno no es muy complicada y el resultado está a la altura de las expectativas.Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1
Preparar los champiñones. Coloque los champiñones en una cacerola grande y cúbralos con agua. Poner a fuego alto y dejar hervir. Añade sal. Reduce el fuego y cocina a fuego lento los champiñones durante 20 minutos. Coloque los champiñones hervidos en un colador para escurrir el agua. Después de esto, pásalos por una picadora de carne a un recipiente limpio. Vierta la mitad del aceite vegetal en una sartén profunda y agregue los champiñones. Colocar a fuego medio. Freír, removiendo, durante 10 minutos.
Paso 2
Preparar la fritura. En otra sartén, sofreír la cebolla y la zanahoria a fuego medio durante 5 minutos. Las verduras deben quedar blandas. Combine las verduras y los champiñones en una sartén. Dejar cocer a fuego lento tapado durante 3 minutos. Coloque el caviar en frascos. No cubrir con tapas. Colóquelo en el horno durante 2 horas para completar la cocción y esterilización. Coloque los frascos en un horno frío, precalentándolo a 120˚C. Después de 2 horas, retira los frascos del horno y enróllalos inmediatamente. Luego de enrollarlos, dales la vuelta a los frascos. Cubrir con una manta y dejar enfriar completamente.
Ingredientes
Categorías
Colección de recetas No contiene alérgenos comunes Temporada de zanahorias Temporada de setas Cena Bajo en calorías Justo Receta impresionante Envase Preparaciones de hongos Espacios en blanco Aperitivos fríos Aperitivos de verduras y setas Platos de champiñones
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