Sopa de lentejas con carnes ahumadas

Name: Sopa de lentejas con carnes ahumadas
Total time: 2 horas 40 minutos
Yield: 8
Cuisine: Ruso, soviético, ucraniano
Ingredients: Cerdo ahumado - 200 g; Patatas - 300 g; Lentejas rojas - 150 g; Zanahorias - 100 g; Cebolla roja - 100 g; Aceite vegetal - 51 g; Eneldo - 50 g; Ajo - 5 g; Sal - 14 g; Pimienta negra en grano - 7 g; Hoja de laurel - 2 g

Cookinero 11 marzo 2025

Las lentejas son una de las plantas más antiguas de la familia de las leguminosas. Es un producto dietético rico en vitaminas y microelementos. Da una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Hay una gran cantidad de opciones para preparar platos de lentejas. Por ejemplo, puedes preparar unas abundantes gachas o una deliciosa sopa de lentejas con carnes ahumadas. Las lentejas con carnes ahumadas agregarán un sabor a nuez y un aroma ahumado a la sopa.

Cómo cocinar Sopa de lentejas con carnes ahumadas

Paso 1

Cuece el caldo. Coloque las carnes ahumadas en una cacerola y cúbralas con agua. Déjalo cocer durante 20-30 minutos. Al cocinar, retirar la espuma del caldo. Añade sal.

Paso 2

Preparar la fritura. Freír la cebolla, la zanahoria y el ajo en aceite vegetal hasta que estén dorados. Vierta 3-4 cucharadas. agua, cocine a fuego lento las verduras durante 5 minutos.

Paso 3

Coloque las patatas picadas en el caldo con la carne y añada las lentejas. Pasados unos 15 minutos, cuando las patatas y las lentejas estén casi listas, añadimos las verduras fritas, el laurel y la pimienta. Deje hervir a fuego lento bajo tapa durante 5-10 minutos. Apaga el fuego, agrega las hierbas picadas y deja reposar la sopa durante 20 minutos.