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Las lentejas son una de las plantas más antiguas de la familia de las leguminosas. Es un producto dietético rico en vitaminas y microelementos. Da una sensación de saciedad durante mucho tiempo. Hay una gran cantidad de opciones para preparar platos de lentejas. Por ejemplo, puedes preparar unas abundantes gachas o una deliciosa sopa de lentejas con carnes ahumadas. Las lentejas con carnes ahumadas agregarán un sabor a nuez y un aroma ahumado a la sopa.

Paso 1

Cuece el caldo. Coloque las carnes ahumadas en una cacerola y cúbralas con agua. Déjalo cocer durante 20-30 minutos. Al cocinar, retirar la espuma del caldo. Añade sal.

Paso 2

Preparar la fritura. Freír la cebolla, la zanahoria y el ajo en aceite vegetal hasta que estén dorados. Vierta 3-4 cucharadas. agua, cocine a fuego lento las verduras durante 5 minutos.

Paso 3

Coloque las patatas picadas en el caldo con la carne y añada las lentejas. Pasados unos 15 minutos, cuando las patatas y las lentejas estén casi listas, añadimos las verduras fritas, el laurel y la pimienta. Deje hervir a fuego lento bajo tapa durante 5-10 minutos. Apaga el fuego, agrega las hierbas picadas y deja reposar la sopa durante 20 minutos.