Sándwich primaveral de cuaresma

Cocinando

Paso 1

Tostar ligeramente el pan en una tostadora o secarlo en una sartén sin aceite.

Paso 2

Cortar el pepino encurtido en tiras finas y poner pan.

Paso 3

Pimienta búlgara (preferiblemente precocida al horno) cortada en tiras y puesta encima del pepino.

Paso 4

Cubra con un tomate fresco, cortado en círculos muy finos (2-3 círculos).

Paso 5

Ponga berenjenas fritas enlatadas encima.

Paso 6

Cubra con un par de hojas de col china, decore con hierbas o lechuga. Rocíe con un poco de aceite de oliva y espolvoree con semillas de sésamo.

Ingredientes

pan para tostadas
1 pepino en escabeche
pimiento
tomate fresco
berenjena frita en lata
hojas de col china
verde
lechuga
sésamo
un poco de aceite de oliva

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