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Sopa de cordero
El alto contenido de proteínas y el contenido relativamente bajo de calorías hacen que la carne de cordero sea muy saludable. Si nuestro cuerpo necesita de 4 a 5 horas para digerir la carne de cerdo o de res, entonces sólo se necesitan 3 horas para digerir el cordero. Un plato de fácil digestión, dietético, sabroso y muy saludable es la sopa de cordero. El caldo resulta aromático y rico, y el cordero hervido queda muy tierno y suave.
Cómo cocinar Sopa de cordero
Paso 1
Cortar las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños.
Paso 2
Pelar las patatas y cortarlas en gajos grandes.
Paso 3
Cortar la carne en trozos iguales, dejando la carne sobre los huesos.
Paso 4
Picar el perejil y pelar el ajo.
Paso 5
Vierta el aceite vegetal en una sartén de fondo grueso y fría la cebolla y la zanahoria.
Paso 6
Cuando las verduras estén ligeramente fritas, añadir la carne. Freír durante 5-10 minutos.
Paso 7
Para evitar que la carne pierda su textura tierna, no agregue sal de inmediato. Añade sal al gusto cuando la carne esté dorada.
Paso 8
Echar agua, cuando hierva reducir el fuego.
Paso 9
Añade patatas, hierbas y ajo a la sopa. Cocine hasta que esté listo durante 25 a 35 minutos.
Paso 10
Sirva la sopa adornada con hierbas. Puedes quitarle el ajo si lo deseas, ya le aporta todo el sabor.
Sopa de cordero - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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