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Descripción
Esta sopa se sirve de la siguiente manera: se coloca en la mesa un plato de caldo caliente y platos de carne, verduras y hierbas para que cada invitado o familiar combine los ingredientes de la sopa a su gusto.
Cocinando
Paso 1
Pelar las zanahorias y 1 cebolla, picar en trozos grandes y hornear en una sartén seca. Poner la carne en una cacerola con agua, llevar a ebullición, quitar la espuma.
Paso 2
Agregue las verduras asadas, la pimienta y la sal. Cocine por 2.5 horas Retire la carne del caldo. Colar el caldo. Agregue cilantro molido y pimiento picante, revuelva.
Paso 3
Mientras tanto, pele la segunda cebolla y córtela en medio aros. Retire las semillas del pimiento y córtelo en tiras. Lavar las verduras y picar finamente. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas. Repollo cortado en tiras. Coloque las verduras y las hierbas en tazones separados.
Etapa 4
Divida la carne en fibras y también póngala en un recipiente aparte.
Ponga un tazón de caldo caliente y tazones de carne, verduras y hierbas en la mesa para que cada invitado o miembro de la familia pueda combinar los ingredientes de la sopa a su gusto.
Ingredientes
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