español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Sopa de patata con huevo
Filete de pollo empanizado
Canapés con mozzarella
Fideos caseros para sopa
Hamburguesas caseras
Estofado de pollo
Salchicha ahumada casera
En casa se pueden preparar no sólo salchichas hervidas, sino también ahumadas. Se trata de un producto sabroso, aromático, picante y sobre todo natural, al que es imposible resistirse. La receta para ahumar salchichas no causará ninguna dificultad si sigue las instrucciones paso a paso para preparar productos ahumados.
Cómo cocinar Salchicha ahumada casera
Paso 1
Formar la salchicha. Utilizando un accesorio especial de una picadora de carne, rellene los intestinos con carne picada. Ata los extremos con un hilo. Asegúrese de que el intestino esté bien lleno. A medida que el intestino se llena, divídalo en porciones. Para ello, mida la longitud necesaria de la salchicha, tuerza el intestino en este punto o átelo con un hilo. Perfore el producto semiacabado relleno en varios lugares con una aguja.
Paso 2
Hervir la salchicha. Cocine las salchichas a fuego lento durante 40 minutos. Luego sácalos del agua, déjalos enfriar y secar en un lugar ventilado durante 1 hora.
Paso 3
Prepare el ahumador. Coloque 2-3 puñados de astillas de madera en el fondo. Por ejemplo, una mezcla de aliso y cerezo. Coloque una bandeja sobre las astillas de madera. Coloca las salchichas en la parrilla, dejando pequeños espacios entre ellas. Cierre bien el ahumador. Prender el fuego. Cuando salga humo del agujero, comience a cronometrar. A partir de este momento hay que ahumar durante 35 minutos a fuego moderado. Luego retire el ahumador del fuego y abra la tapa. Pasados 20 minutos, retiramos las salchichas y las dejamos enfriar un poco.
Salchicha ahumada casera - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Huevos revueltos americanos con jamón y tomates cherry
Los huevos revueltos con jamón y tomates cherry son un clásico desayuno americano. Es popular debido a su valor nutricional y sencillez. En esta receta utilizamos huevos de codorniz, pero puedes sustituirlos por huevos de gallina. También puedes sust
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
Compota de uva
Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t