Gazpacho con gambas

Name: Gazpacho con gambas
Total time: 5 minutos
Yield: 1
Ingredients: chalota con ajo 15 g; azúcar 15 g; tabasco 2g; vinagre de vino 10 g; tomates 215 g; jugo de tomate 220 g; sal 2 g; pepino 20 g; tomates 25 g; cama 2 uds.; aceite de albahaca 10 g; raíz de jengibre 2 g; aceite de oliva 5 g; base para sopa 170 g

Cookinero 13 noviembre 2022

Cómo cocinar Gazpacho con gambas

Paso 1

Chalotes, tomates, jugo de tomate en una licuadora hasta que quede suave, agregue sal, azúcar, vinagre de vino y tabasco, mezcle todo.

Paso 2

Los camarones se fríen en mantequilla. Picar finamente el pepino, la raíz de jengibre y los tomates en cubos, sazonar con albahaca y aceite de oliva y mezclar. Poner las verduras en un plato en forma de tartar, poner al lado las gambas, servir la base para la sopa aparte.