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Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1
Chalotes, tomates, jugo de tomate en una licuadora hasta que quede suave, agregue sal, azúcar, vinagre de vino y tabasco, mezcle todo.
Paso 2
Los camarones se fríen en mantequilla. Picar finamente el pepino, la raíz de jengibre y los tomates en cubos, sazonar con albahaca y aceite de oliva y mezclar. Poner las verduras en un plato en forma de tartar, poner al lado las gambas, servir la base para la sopa aparte.
Ingredientes
chalota con ajo 15 g
azúcar 15 g
tabasco 2g
vinagre de vino 10 g
tomates 215 g
jugo de tomate 220 g
sal 2 g
pepino 20 g
tomates 25 g
cama 2 uds.
aceite de albahaca 10 g
raíz de jengibre 2 g
aceite de oliva 5 g
base para sopa 170 g
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