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Abadejo frito con guarnición

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Cookinero 4 abr. 2025
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Abadejo frito con guarnición

El pescado de mar se cocina con zanahorias y cebollas en una sartén. El pescado con verduras puede considerarse un plato aparte. Puedes utilizar pescado fresco o congelado para cocinar.

Cómo cocinar Abadejo frito con guarnición

Paso 1

Abadejo frito con guarnición

Preparar el pescado. Cortar el pescado en porciones. Añade sal y pimienta. Calentar una sartén, verter aceite vegetal. Freír el pescado por ambos lados a fuego medio durante 3-4 minutos. Añade la cebolla al pescado, después de 3-4 minutos añade las zanahorias a la sartén. Freír las verduras con el pescado durante 1-2 minutos. Añade agua, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

Abadejo frito con guarnición - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el abadejo por otros pescados blancos como bacalao, eglefino o tilapia. Ajusta ligeramente los tiempos de cocción según el grosor.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 días. Recalienta suavemente en una sartén o microondas para mantener la textura.
Esta receta es naturalmente sin gluten siempre que tus condimentos y aceite también lo sean. No se necesitan sustituciones.
Para una versión vegetariana, sustituye el pescado por tofu firme o champiñones portobello. Ajusta los tiempos de cocción para evitar que se pasen.
Omite o reduce las zanahorias para menos carbohidratos. Sirve con verduras de hoja verde o calabacín en espiral en lugar de carbohidratos tradicionales.
Recalienta suavemente en una sartén tapada con un chorrito de agua o caldo a fuego lento. Evita recalentar demasiado para mantener el pescado jugoso.
Puedes congelarlo, pero puede afectar la textura. Consérvalo en un recipiente hermético hasta 1 mes. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
Prueba con puré de papas, arroz al vapor o una ensalada fresca. Un chorrito de limón realza los sabores.
Dobla o triplica los ingredientes de manera uniforme. Usa varias sartenes o cocina en tandas para evitar amontonar y que se frían parejo.

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