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Panes planos sobre agua
Los panes planos hechos con agua y harina son una salvación si no tienes pan ni ganas de hornearlo. Serán un gran complemento para el desayuno o primeros platos. Es fácil hacer pasteles de agua esponjosos. Y son mucho más saludables que el pan de levadura, ya que se preparan con bicarbonato o levadura química. Si reemplazas parte de la harina de los panes planos sin kéfir ni levadura por salvado o harina gruesa, obtendrás una opción aún más saludable. Esta receta de panes planos en agua te mostrará lo fácil que es hacer este sustituto de pan en una sartén.
Cómo cocinar Panes planos sobre agua
Paso 1
Comience a amasar la masa. Calentar un poco el agua y añadir el aceite, el ajo y la sal. Añade bicarbonato de sodio con una pizca de ácido cítrico o polvo de hornear. Añade poco a poco la harina y amasa hasta formar una masa suave que no se pegue a las manos. Luego, forma una bola con la masa, colócala en un bol y déjala “reposar” durante 10 minutos, tapando el bol con una tapa. Luego continuamos amasando la masa, añadiendo la harina. Cuando la masa esté suave y ya no se pegue a las manos, envuélvala en film transparente y déjela reposar durante 10 minutos.
Paso 2
Incorpore las especias. Espolvorear las especias sobre una tabla y extender la masa. Una vez que las especias se hayan mezclado uniformemente, divida la masa en bolas y extiéndalas hasta formar pequeñas tortas delgadas y planas.
Paso 3
Calienta una sartén y fríe las tortillas. No es necesario añadir aceite. Cada pan plano se fríe por ambos lados durante medio minuto.
Panes planos sobre agua - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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