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Fettuccine con mariscos

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Cookinero 31 ago. 2025
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Fettuccine con mariscos

Los fettuccine con mariscos son un plato ligero y de fácil digestión para el organismo, que le aporta energía durante mucho tiempo. Esta receta de fettuccine de mariscos en salsa cremosa incluye camarones, calamares, mejillones y pulpo. Los mariscos son una fuente de proteína completa. Si este parece ser tu caso, también puedes incluir filete de pollo en la receta de pasta.

Cómo cocinar Fettuccine con mariscos

Paso 1

Fettuccine con mariscos

Preparar la salsa. En una cacerola con aceite de oliva, sofreír el pollo durante 15 minutos. Añade la cebolla y revuelve. Después de 4-5 minutos, agregue los mejillones, los camarones, los anillos de calamar, vierta el jugo de limón, agregue las especias de mariscos y la pimienta negra molida y agregue la crema. Remueve la salsa y déjala cocer a fuego lento durante 5-7 minutos. Agregue la salsa de soja, revuelva y deje hervir durante 2-3 minutos.

Paso 2

Fettuccine con mariscos

Combine los productos. Coloque los fettuccine en la cacerola con el pollo y los mariscos y revuelva.

Fettuccine con mariscos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes omitir el pollo o reemplazarlo con tofu firme en cubos, champiñones o mariscos extra como vieiras para variar el sabor y la textura.
Omite el pollo y los mariscos, y usa alternativas vegetales como corazones de alcachofa marinados, palmitos o una mezcla de champiñones. Sustituye la crema por crema de coco para una opción sin lácteos.
Para una salsa más ligera, sustituye la crema por mitad crema mitad leche, yogur griego o una mezcla de leche y maicena (1 taza de leche con 1 cucharada de maicena).
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua o caldo para revitalizar la salsa.
No se recomienda congelar, ya que la salsa a base de crema puede separarse y los mariscos quedar gomosos al descongelarse.
Acompaña con una ensalada verde simple, espárragos asados, pan de ajo o un vino blanco fresco como Pinot Grigio para complementar los sabores del marisco.
¡Claro que sí! La linguine, los espaguetis o la tagliatelle funcionan bien. Para opciones bajas en carbohidratos, prueba con fideos de calabacín o shirataki.
Usa aproximadamente 100g (3.5 oz) de pasta seca por persona. Ajusta los demás ingredientes proporcionalmente, teniendo en cuenta la consistencia de la salsa—añade más crema o caldo si es necesario.
Añade mariscos delicados como camarones o anillos de calamar al final, cocinando solo hasta que estén opacos (2-3 min). Los mariscos precocidos pueden añadirse al final solo para calentar.

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