Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Faláfel

Autor
Cookinero 5 mar. 2025
6050
Faláfel

Hay un viejo chiste en Israel que captura perfectamente la actitud de los lugareños hacia este plato. Resulta que ningún israelí ha estado en el espacio porque no han descubierto la forma de meter el falafel en un tubo, y es tan delicioso que es imposible viajar a ningún lado sin él. El falafel es una opción de comida callejera saludable porque está hecho con garbanzos, conocidos por sus propiedades beneficiosas.

Cómo cocinar Faláfel

Paso 1

Faláfel

Muele los garbanzos remojados en una licuadora hasta que quede una mezcla homogénea. Agregue el perejil, la cebolla, el ajo, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta. Mezclar bien. Luego añadimos el huevo, la harina y volvemos a mezclar bien.

Paso 2

Faláfel

De la masa resultante, forma 9 bolas. Calienta el aceite en una freidora o cacerola a 180°C y fríe las bolas hasta que estén doradas.

Paso 3

Faláfel

Coloque el falafel terminado sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa y luego sirva.

Faláfel - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Es mejor usar garbanzos secos remojados, ya que los enlatados son muy blandos y tienen exceso de humedad, lo que puede hacer que el falafel se desmorone. Si debes usar enlatados, escúrrelos y sécalos bien, y añade más harina para unir la mezcla.
Sustituye la harina común por una alternativa sin gluten, como harina de garbanzo, harina de almendras o harina de arroz, para mantener la receta sin gluten y conservar una buena textura.
Guarda el falafel sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Recaliéntalo en el horno o en una freidora de aire para una mejor textura, en lugar de usar el microondas.
¡Sí! Precalienta el horno a 190°C, unta ligeramente las bolitas de falafel con aceite y hornéalas durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
La salsa tradicional de tahini, tzatziki, salsa de yogur con ajo o mayonesa picante de harissa son perfectas. Para una opción vegana, prueba un aderezo cremoso de aguacate y lima.
Por supuesto. Divide la mezcla en bolitas, congélalas en una bandeja y luego guárdalas en una bolsa para congelar. Cocínalas congeladas, añadiendo 1-2 minutos extra de fritura.
Deja que el falafel frito escurra en una rejilla en lugar de papel absorbente para evitar que se ponga blando. Para más crujiente, fríe dos veces brevemente a una temperatura un poco más alta.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Jugo de ruibarbo
Miel, Limón, Naranjas, Ruibarbo, Clavel,

Jugo de ruibarbo

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Malvavisco en agar
Malvavisco con agar-agar, Postres con agar-agar, Colección de recetas, Malvavisco, Temporada de manzanas,

Malvavisco en agar

Total de reseñas:

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Cookinero Cookinero
Compota de melón con jengibre
Melón, Jengibre, Beber, Compota, Bebidas para la inmunidad,

Compota de melón con jengibre

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Papas fritas al microondas
Colección de recetas, Papas fritas, Platos para microondas, Platos de patata, Cena,

Papas fritas al microondas

Total de reseñas:

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Cookinero Cookinero
Cuello de cerdo al horno
Cerdo, Cuello de cerdo, Azafata economica,

Cuello de cerdo al horno

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Muslo de pato a la plancha con frutas
Fuego, Parrilla, Pierna de pato, Salsa unagi,

Muslo de pato a la plancha con frutas

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Champiñones a la parrilla
Champiñones, Champiñones, Parrilla,

Champiñones a la parrilla

Total de reseñas:

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba