Rollitos de berenjena con queso crema

Cookinero 14 nov. 2022

El relleno aquí es de requesón, queso rallado, nueces y hierbas.

Cómo cocinar Rollitos de berenjena con queso crema

Paso 1

Rollitos de berenjena con queso crema

Cortar la berenjena a lo largo en toda su longitud. Caliente el aceite en una sartén, fría las berenjenas hasta que estén doradas. Extiende sobre una toalla de papel.

Paso 2

Rollitos de berenjena con queso crema

Para el relleno, combine requesón, queso rallado, ajo machacado, hierbas, nueces. Sal pimienta. Añadir pimentón.

Paso 3

Rollitos de berenjena con queso crema

Ponga el relleno sobre las rodajas de berenjena y enrolle en rollos. ¡Disfrute de su comida!

Rollitos de berenjena con queso crema - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! El queso crema, la ricota o el queso de cabra son buenos sustitutos del requesón en esta receta.
Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntalos suavemente en el horno o disfrútalos fríos.
¡Claro que sí! Sustituye el requesón por un queso crema vegetal y usa levadura nutricional en lugar de queso rallado.
Espolvorea un poco de sal en las rodajas antes de freír para eliminar el exceso de humedad, luego sécalas con una toalla de papel.
Las nueces, almendras o piñones añaden una textura y sabor excelentes, pero puedes usar tus favoritas u omitirlas si prefieres.
Prepara los rollos unas horas antes de servir y guárdalos en el refrigerador. Llévalos a temperatura ambiente o caliéntalos ligeramente antes de servir.
¡Sí! Congélalos en una sola capa antes de envolverlos bien. Descongéllalos en el refrigerador y caliéntalos en el horno para obtener la mejor textura.
El eneldo, perejil, albahaca o cilantro añaden frescura, pero usa las hierbas que prefieras para un toque personalizado.
¡Sí! Pincela las rodajas con aceite y hornéalas a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

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