Miel de diente de león para todas las desgracias

Cookinero 7 abril 2025

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¡Este es un producto increíble! La miel de diente de león es la mermelada más fragante casi al precio del azúcar. Se conserva durante mucho tiempo y es perfecto como acompañamiento de tartas de queso, tortitas o simplemente té negro.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Sacuda los restos de las cabezas de diente de león (corte los tallos justo debajo de la copa, son amargos). Ponga en un recipiente con agua fría durante 1-2 horas, luego póngalo en un colador, vierta 1,5 litros de agua potable fría, hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar en infusión durante 12 horas.

Paso 2

Retire la ralladura de un limón bien lavado, cepillado y secado. Exprime el jugo de los limones.

Paso 3

Vierta una decocción de dientes de león en una cacerola, agregue la ralladura y el jugo, agregue azúcar. Lleve a ebullición a fuego medio y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 50 minutos. ¡ATENCIÓN! ¡¡¡NECESITARÁS DECOAT, NO DIENTE DE LEÓN!!! Colar la decocción en frascos esterilizados y cerrar.