Gazpacho de pepino y aguacate
En verano, comemos con mayor frecuencia sopas frías (okroshka, bebidas frías, gazpacho, etc.). Sugiero probar el gazpacho verde, que consiste en vegetales verdes y hierbas.
Cómo cocinar Gazpacho de pepino y aguacate
Paso 1
Hornee los pimientos dulces en el horno durante 30 minutos. Retire la piel y las semillas, refrigere. Pela la piel de los pepinos, si las semillas están duras, luego límpialas. Cortar todas las verduras y hierbas en trozos grandes.
Paso 2
Moler las verduras en una licuadora. Agregue sal, azúcar, vinagre balsámico, aceite de oliva al gusto, agregue trozos de hielo y vuelva a batir con una licuadora. ¡Sirve a la mesa!
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