Gazpacho de pepino y aguacate

Name: Gazpacho de pepino y aguacate
Total time: 15 minutos
Yield: 1
Ingredients: pimiento dulce (verde) 1 ud.; pepino 2 uds.; aguacate 1 ud.; cebollas con plumas verdes 2 uds.; hojas de cilantro 1 manojo; ajo 1 ud.; perejil 1 manojo; menta 1 ud.; aceite de oliva 3 cdas. yo; vinagre balsámico 2 cdas. yo; sal 1 pizca; azúcar 1 cucharadita. yo; chile 1g; hielo 5 uds.

Cookinero 10 nov. 2022

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En verano, comemos con mayor frecuencia sopas frías (okroshka, bebidas frías, gazpacho, etc.). Sugiero probar el gazpacho verde, que consiste en vegetales verdes y hierbas.

Cómo cocinar Gazpacho de pepino y aguacate

Paso 1

Hornee los pimientos dulces en el horno durante 30 minutos. Retire la piel y las semillas, refrigere. Pela la piel de los pepinos, si las semillas están duras, luego límpialas. Cortar todas las verduras y hierbas en trozos grandes.

Paso 2

Moler las verduras en una licuadora. Agregue sal, azúcar, vinagre balsámico, aceite de oliva al gusto, agregue trozos de hielo y vuelva a batir con una licuadora. ¡Sirve a la mesa!

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