Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Croissants con requesón y pasas

Autor
Cookinero 27 oct. 2025
1990
Croissants con requesón y pasas

Los croissants con requesón y pasas son un bollo francés que no te dejará indiferente. Los croissants son muy populares en Francia y se consideran un excelente complemento para el desayuno o una merienda con café. Este hojaldre crujiente relleno de tierno requesón y pasas te sorprenderá gratamente.

Cómo cocinar Croissants con requesón y pasas

Paso 1

Croissants con requesón y pasas

Coloque las pasas en un recipiente y cúbralas con agua a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Paso 2

Croissants con requesón y pasas

Escurre el agua de las pasas, sécalas ligeramente con una toalla de papel y mézclalas con la canela, el azúcar y el requesón.

Paso 3

Croissants con requesón y pasas

Estira la masa con un rodillo y luego divídela con un cuchillo en 3 rectángulos iguales. Corta los rectángulos en diagonal.

Paso 4

Croissants con requesón y pasas

Coloque el relleno en el extremo más ancho del triángulo de masa y enrolle el croissant. Haz lo mismo con el resto de la masa.

Paso 5

Croissants con requesón y pasas

Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrásala con mantequilla. Colocar todos los croissants en una bandeja de horno y hornear en el horno durante 20 minutos a 180ºC.

Croissants con requesón y pasas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Absolutamente! Puedes reemplazar las pasas con la misma cantidad de otras frutas secas como albaricoques (damasco) secos picados, arándanos rojos o cerezas. Solo ten en cuenta que las frutas muy secas podrían necesitar un poco más de tiempo de remojo en el paso 1 para ablandarse correctamente.
Sí, puedes hacer una versión sin lácteos. Para el relleno, puedes usar una alternativa de queso crema vegetal en lugar del queso cottage. Para la masa, asegúrate de usar una versión sin lácteos. Además, usa aceite o una alternativa de mantequilla vegetal para engrasar el papel de hornear en lugar de mantequilla.
Una vez que se hayan enfriado por completo, guarda los croissants en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se disfrutan mejor dentro de 1-2 días ya que la masa puede ponerse blanda. Para un almacenamiento más prolongado, te recomiendo congelarlos (ver la siguiente pregunta).
¡Sí, se puede! Después de hornear y dejar que se enfríen por completo, envuelve cada croissant firmemente en plástico o colócalos en una sola capa dentro de una bolsa apta para congelador. Se conservarán hasta por 3 meses. Para disfrutarlos, descongélalos a temperatura ambiente y luego caliéntalos en un horno a 350°F (180°C) durante 5-10 minutos para que recuperen su textura crujiente.
Sí, puedes preparar los componentes con anticipación. El relleno (la mezcla de queso cottage) se puede preparar y guardar, tapado, en el refrigerador hasta por un día. También puedes formar los croissants y guardarlos en una bandeja tapada en el refrigerador durante la noche. Solo necesitas hornearlos directamente desde el refrigerador cuando estés listo, aunque quizás necesiten uno o dos minutos más en el horno.
Sí, por supuesto. Si tus pasas parecen particularmente secas o duras, no dudes en extender el tiempo de remojo en el paso 1 a 15 o incluso 20 minutos. La idea es que estén lo suficientemente hidratadas y blandas para que sean agradables de comer en el producto final horneado.
Estos croissants son deliciosos por sí solos con una taza de café o té. Para un desayuno o brunch más sustancial, considera servirlos con fruta fresca como berries, una cucharada de yogur, o incluso una pequeña guarnición de ensalada para balancear la riqueza de la masa.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Carbonara con camarones
Salsas cremosas con crema, Carbonara con queso, Pasta con ajo, Macarrones con crema, Pasta con crema,

Carbonara con camarones

Total de reseñas:

La pasta carbonara es un clásico representante de la cocina italiana. La receta tradicional de este plato consiste en espaguetis, rodajas de tocino frito y una salsa de queso y huevo. En muchos países la pasta se adapta a sus gustos añadiendo algunos

Cookinero Cookinero
Palitos de avena con queso
Queso, Avena, Recetas con leche,

Palitos de avena con queso

Total de reseñas:

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Cookinero Cookinero
Codillo de cerdo al estilo checo
Cena de cerdo, Cena con patatas, Colección de recetas, Platos calientes para año nuevo, Caña,

Codillo de cerdo al estilo checo

Total de reseñas:

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Cookinero Cookinero
Pan de cuajada
Requesón, Pan, Batuta, Pan de cuajada,

Pan de cuajada

Total de reseñas:

Pan muy fragante y sabroso.

Cookinero Cookinero
Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Cookinero Cookinero
Papas fritas al microondas
Colección de recetas, Papas fritas, Platos para microondas, Cena, En 30 minutos,

Papas fritas al microondas

Total de reseñas:

Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una

Cookinero Cookinero
Tartaletas con camarones y queso crema
Aperitivos de ajo, Aperitivos con tartaletas, Tartaletas con queso crema, Tartaletas de camarones, Colección de recetas,

Tartaletas con camarones y queso crema

Total de reseñas:

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Cookinero Cookinero
Salsa para hot dogs
Colección de recetas, En 10 minutos, Hay alérgenos comunes, Justo, Salsas y adobos,

Salsa para hot dogs

Total de reseñas:

El clásico hot dog americano consta de tres ingredientes: un pan, una salchicha y una salsa, normalmente kétchup.

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba