Useful links
[email protected]
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Croissants con requesón y pasas

Autor
Cookinero 27 oct. 2025
1930
Croissants con requesón y pasas

Los croissants con requesón y pasas son un bollo francés que no te dejará indiferente. Los croissants son muy populares en Francia y se consideran un excelente complemento para el desayuno o una merienda con café. Este hojaldre crujiente relleno de tierno requesón y pasas te sorprenderá gratamente.

Cómo cocinar Croissants con requesón y pasas

Paso 1

Croissants con requesón y pasas

Coloque las pasas en un recipiente y cúbralas con agua a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Paso 2

Croissants con requesón y pasas

Escurre el agua de las pasas, sécalas ligeramente con una toalla de papel y mézclalas con la canela, el azúcar y el requesón.

Paso 3

Croissants con requesón y pasas

Estira la masa con un rodillo y luego divídela con un cuchillo en 3 rectángulos iguales. Corta los rectángulos en diagonal.

Paso 4

Croissants con requesón y pasas

Coloque el relleno en el extremo más ancho del triángulo de masa y enrolle el croissant. Haz lo mismo con el resto de la masa.

Paso 5

Croissants con requesón y pasas

Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y engrásala con mantequilla. Colocar todos los croissants en una bandeja de horno y hornear en el horno durante 20 minutos a 180ºC.

Croissants con requesón y pasas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Absolutamente! Puedes reemplazar las pasas con la misma cantidad de otras frutas secas como albaricoques (damasco) secos picados, arándanos rojos o cerezas. Solo ten en cuenta que las frutas muy secas podrían necesitar un poco más de tiempo de remojo en el paso 1 para ablandarse correctamente.
Sí, puedes hacer una versión sin lácteos. Para el relleno, puedes usar una alternativa de queso crema vegetal en lugar del queso cottage. Para la masa, asegúrate de usar una versión sin lácteos. Además, usa aceite o una alternativa de mantequilla vegetal para engrasar el papel de hornear en lugar de mantequilla.
Una vez que se hayan enfriado por completo, guarda los croissants en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se disfrutan mejor dentro de 1-2 días ya que la masa puede ponerse blanda. Para un almacenamiento más prolongado, te recomiendo congelarlos (ver la siguiente pregunta).
¡Sí, se puede! Después de hornear y dejar que se enfríen por completo, envuelve cada croissant firmemente en plástico o colócalos en una sola capa dentro de una bolsa apta para congelador. Se conservarán hasta por 3 meses. Para disfrutarlos, descongélalos a temperatura ambiente y luego caliéntalos en un horno a 350°F (180°C) durante 5-10 minutos para que recuperen su textura crujiente.
Sí, puedes preparar los componentes con anticipación. El relleno (la mezcla de queso cottage) se puede preparar y guardar, tapado, en el refrigerador hasta por un día. También puedes formar los croissants y guardarlos en una bandeja tapada en el refrigerador durante la noche. Solo necesitas hornearlos directamente desde el refrigerador cuando estés listo, aunque quizás necesiten uno o dos minutos más en el horno.
Sí, por supuesto. Si tus pasas parecen particularmente secas o duras, no dudes en extender el tiempo de remojo en el paso 1 a 15 o incluso 20 minutos. La idea es que estén lo suficientemente hidratadas y blandas para que sean agradables de comer en el producto final horneado.
Estos croissants son deliciosos por sí solos con una taza de café o té. Para un desayuno o brunch más sustancial, considera servirlos con fruta fresca como berries, una cucharada de yogur, o incluso una pequeña guarnición de ensalada para balancear la riqueza de la masa.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Cookinero Cookinero
Tartaletas con camarones y queso crema
Aperitivos de ajo, Aperitivos con tartaletas, Tartaletas con queso crema, Tartaletas de camarones, Colección de recetas,

Tartaletas con camarones y queso crema

Total de reseñas:

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Cookinero Cookinero
Escabeche con riñones
Patata, Caldo, Carne de vaca, Riñones, Truco,

Escabeche con riñones

Total de reseñas:

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Cookinero Cookinero
Lucioperca al horno a la sal
Lucioperca, Perejil, Eneldo, Hornada, Huevos,

Lucioperca al horno a la sal

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Jugo de ruibarbo
Miel, Naranjas, Ruibarbo, Clavel, Limón,

Jugo de ruibarbo

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Limonada casera con ácido cítrico
Menta, Limonada, Parilla, Té frío, Bebidas frías,

Limonada casera con ácido cítrico

Total de reseñas:

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Cookinero Cookinero
Codillo de cerdo al estilo checo
Cena de cerdo, Cena con patatas, Colección de recetas, Platos calientes para año nuevo, Caña,

Codillo de cerdo al estilo checo

Total de reseñas:

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Cookinero Cookinero
Cupcakes en moldes de silicona
Pastel de mantequilla, Hornear con huevo, Pastel de leche, Desayunos con huevos, Colección de recetas,

Cupcakes en moldes de silicona

Total de reseñas:

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba