Cuajada cremosa de fresa

Cookinero 5 abr. 2025

La cuajada cremosa de fresa es una excelente alternativa a los yogures comprados en las tiendas y a las “cuajadas milagrosas” con colorantes y sabores artificiales. Este delicioso y saludable postre se puede preparar con los ingredientes más sencillos. Tome requesón, crema agria y bayas, agregue un poco de azúcar y bata todo con una licuadora. ¡Vierte en moldes y listo, el requesón casero saludable está listo! Y si sustituyes el azúcar por fructosa y tomas requesón bajo en grasa, el postre resultará aún más saludable.

Cómo cocinar Cuajada cremosa de fresa

Paso 1

Cuajada cremosa de fresa

Coloque el requesón en un recipiente hondo.

Paso 2

Cuajada cremosa de fresa

Licúa las fresas hasta hacer puré.

Paso 3

Cuajada cremosa de fresa

Añade el puré de fresa, el azúcar y la crema agria al recipiente con el requesón.

Paso 4

Cuajada cremosa de fresa

Licuar los ingredientes hasta que quede suave.

Paso 5

Cuajada cremosa de fresa

Coloca el postre resultante en moldes pequeños, cúbrelos con film y mételos en el frigorífico durante 30 minutos. El postre debe estabilizarse y espesarse.

Paso 6

Cuajada cremosa de fresa

El postre de cuajada cremosa está listo. Decorar con hojas de menta fresca y bayas frescas antes de servir.

Cuajada cremosa de fresa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí, las fresas congeladas funcionan bien! Descongélalas y escúrrelas antes de licuar para evitar exceso de líquido.
La ricota o el yogur griego pueden reemplazar el requesón para una textura cremosa similar.
Se conserva bien hasta 3 días si lo tapas herméticamente.
Sí, cambia el azúcar por un endulzante natural como eritritol o estevia al gusto.
¡Claro que sí! Prepáralo con un día de anticipación—queda perfecto después de reposar toda la noche.
Prueba con granola, un chorrito de miel o nueces picadas para un toque crujiente.
No se recomienda congelarlo, ya que la textura puede volverse arenosa al descongelarse.
Usa requesón sin lácteos, yogur de coco y crema agria vegetal.
Enfríalo por más tiempo (hasta 1 hora) o añade un poco más de requesón licuado.
¡Sí! Usa un tazón más grande y licúa por tandas para una consistencia uniforme.

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