Sopa cremosa con cuscús y brócoli

Cookinero 9 dic. 2025

¿Estás acostumbrado a comer sopas, pero no siempre tienes tiempo suficiente para preparar el primer plato? Ningún problema. La sopa cremosa con cuscús y brócoli vendrá a tu rescate. Es rápido, sabroso y muy saludable. Incluso a los niños les gustará. El brócoli es una excelente fuente de folato, potasio, fibra y vitaminas. Tan sólo 100 gramos de brócoli te aportarán el requerimiento diario de vitamina K, por lo que es importante incluir platos con este producto en tu dieta.

Cómo cocinar Sopa cremosa con cuscús y brócoli

Paso 1

Sopa cremosa con cuscús y brócoli

Picar la cebolla y el ajo y colocarlos en una sartén de fondo grueso para sofreírlos. Freír la cebolla y el ajo en aceite vegetal.

Paso 2

Sopa cremosa con cuscús y brócoli

Vierta agua sobre la cebolla medio cocida.

Paso 3

Sopa cremosa con cuscús y brócoli

Añade el queso procesado y la mantequilla a la sartén con el caldo. Cuece el caldo durante 5 minutos.

Paso 4

Sopa cremosa con cuscús y brócoli

Añade el brócoli y el cuscús al caldo. Cocine por otros 5-7 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 5

Sopa cremosa con cuscús y brócoli

Añade hierbas picadas a la sopa.

Sopa cremosa con cuscús y brócoli - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! El queso crema, ricotta o mascarpone funcionan bien para lograr una cremosidad similar. Para una opción más ligera, prueba con yogur griego natural añadido al final de la cocción.
Sustituye la mantequilla por mantequilla vegana o aceite de oliva, usa alternativas de queso sin lácteos y asegúrate de reemplazar cualquier ingrediente de origen animal con caldo vegetal.
¡Claro que sí! Añade el brócoli congelado directamente al caldo, no es necesario descongelarlo. Cocina 1-2 minutos extra si es necesario.
La quinoa, arroz o orzo sin gluten son excelentes alternativas. Ajusta el tiempo de cocción según el grano que elijas.
Guárdala en un recipiente hermético por 3-4 días. Nota: El cuscús podría absorber más líquido con el tiempo. Añade caldo al recalentarla.
Sí, pero congélala sin cuscús para la mejor textura. Prepara el cuscús fresco al recalentar. La sopa congelada se conserva por 2-3 meses.
Corta los floretes en trozos del mismo tamaño y evita cocinarlos demasiado. Añádelos más tarde si prefieres un brócoli más crujiente.
Acompaña con pan crujiente, una ensalada de kale o garbanzos tostados para darle un toque crujiente. ¡Una rodaja de limón le dará frescura!

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Pepinillos encurtidos sin vinagre

Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada

Palitos de avena con queso

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Rollo de lavash armenio con relleno

Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim

Jugo de tomate a partir de pasta de tomate

El jugo de tomate a partir de pasta de tomate es el jugo casero más fácil de hacer. Este jugo no sólo se puede beber en su forma pura, sino que también se puede añadir a cócteles, guisar carne o utilizar para hacer sopas y salsas. Para obtener un bue

Bacallaros
Remolacha, Filetes,

Bacallaros

Total de reseñas:

El nombre de esta receta es muy similar al bacalhao portugués - platos de bacalao seco. Solo los griegos prefieren tomar pescado fresco.

Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera

El hígado de res, cocinado con la cantidad adecuada de ingredientes, resulta suave y jugoso. Este delicado plato combina bien con pasta, fideos y otras guarniciones, como verduras. Su preparación llevará un poco más de media hora.

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Categorías Menú Recetas
Arriba