Salsa cremosa de tocino

Cookinero 27 ago. 2025

La salsa cremosa es la base de muchos platos. Tiene un sabor cremoso sutil y añade un regusto agradable a cualquier comida. Las salsas a base de crema combinan bien con aves, pescado, carne y verduras. Cada plato va acompañado de su propia salsa, a base de nata y queso. Ninguna carbonara clásica estaría completa sin una salsa cremosa de tocino. La crema para la salsa suele tener un contenido medio de grasa (20 %) y el tocino está curado en seco. La receta es sencilla

Cómo cocinar Salsa cremosa de tocino

Paso 1

Salsa cremosa de tocino

Coloque el tocino en una sartén precalentada. Freír durante 2-3 minutos a fuego medio sin aceite, revolviendo ocasionalmente. Añade la cebolla y fríela durante 7-10 minutos hasta que esté transparente.

Paso 2

Salsa cremosa de tocino

Sin bajar el fuego, verter la nata en la cacerola y remover. Poner a hervir removiendo constantemente. Reduce el fuego a bajo y espera hasta que la crema deje de hervir. Añade el queso y calienta junto con la nata hasta que se disuelva completamente. Cocine a fuego lento la salsa durante 1-2 minutos, revolviendo, espere hasta que espese y retire del fuego. Añade sal y pimienta a la salsa terminada.

Salsa cremosa de tocino - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el tocino de pavo es una alternativa más magra y aún añadirá un sabor ahumado. Ajusta un poco el tiempo de cocción, ya que el tocino de pavo puede cocinarse más rápido.
Para una versión vegetariana, prueba con tofu ahumado, tempeh o tocino de coco. Estos imitarán el sabor ahumado y la textura del tocino.
¡Claro que sí! Sustituye la crema por crema de coco y usa queso sin lácteos. Asegúrate de que se derritan bien para una textura suave.
Guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa para mantener la consistencia.
Sí, esta salsa se congela bien. Guárdala en un recipiente apto para congelar hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador y recalienta lentamente, revolviendo ocasionalmente.
Si prefieres una salsa más espesa, déjala reducir un poco más o añade una pequeña cantidad de mezcla de maicena (maicena disuelta en agua) mientras se calienta.
Esta salsa es deliciosa con pasta, pollo a la parrilla, verduras asadas o como salsa para pan. ¡Es muy versátil!
Sí, puedes prepararla con 1 o 2 días de anticipación. Recalienta suavemente en la estufa y añade un chorrito de crema si es necesario para recuperar la consistencia.
Sí, esta salsa es baja en carbohidratos. Asegúrate de que cualquier substituto (como alternativas al tocino) también se ajuste a tus necesidades dietéticas.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Orejas de cerdo en escabeche

Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars

Codillo de cerdo al estilo checo

La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa

Rollo de lavash armenio con relleno

Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim

Exquisito stroganoff de ternera con hígado de ternera

El hígado de res, cocinado con la cantidad adecuada de ingredientes, resulta suave y jugoso. Este delicado plato combina bien con pasta, fideos y otras guarniciones, como verduras. Su preparación llevará un poco más de media hora.

Crutones blancos con ajo

Los crutones son un refrigerio versátil y muy rápido y fácil de preparar. Para prepararlos puedes utilizar cualquier pan blanco: baguette, tostada o hogaza normal.

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Categorías Menú Recetas
Arriba