Ensalada Colslow estilo vietnamita

Name: Ensalada Colslow estilo vietnamita
Total time: 30 minutos
Yield: 4
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 8 tomates cherry; Para repostar:; 12 camarones grandes; 0.5 cucharadita chile molido seco; vinagre de arroz o de vino blanco - 100 ml; 1 taza de hojas de cilantro, menta y albahaca; 1 er. yo caña de azucar; aceite vegetal - 2 cucharadas.; 0.5 cebolla roja; 1 trozo de jengibre fresco de 1 cm; anacardos; zanahorias - 1 pieza; 300 g de col china

Cookinero 13 enero 2023

"Colslow", o "coleslow", es una ensalada de verduras crudas, cuyo ingrediente obligatorio es la col blanca o china.

Cómo cocinar Ensalada Colslow estilo vietnamita

Paso 1

1. Caliente el aceite vegetal en una sartén, agregue los anacardos. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que las nueces estén doradas. Retire las nueces con una espumadera y colóquelas sobre una toalla de papel para drenar el exceso de aceite. 2. Lave la col china, séquela y córtela en rodajas finas. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en tiras. Pelar la cebolla y cortar en mitades de aros. Lava los tomates cherry, quítales el tallo y córtalos en cuartos. Coloque las verduras en un tazón y revuelva. 3. Prepare el aderezo. Vierta vinagre en una cacerola, agregue azúcar y chile molido. Poner al fuego y llevar a ebullición, revolviendo constantemente para disolver todo el azúcar. Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente. Sal al gusto. 4. Hervir los camarones, enfriar y pelar. Lavar las verduras, secar con toallas de papel y picar finamente. Pelar y rallar el jengibre en un rallador grueso. Picar en trozos grandes el anacardo con un cuchillo. Agregue nueces, camarones, hierbas y jengibre a la ensalada. Vierta el aderezo.