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Café con crema batida

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Cookinero 19 oct. 2025
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Café con crema batida

Una cosa es verter crema en una taza de café, pero otra muy distinta es hacer crema batida y colocarla encima de café caliente recién hecho. En casa esto se puede preparar en un abrir y cerrar de ojos. Todo lo que tienes que hacer es preparar un café expreso y formar una capa aireada con crema y azúcar.

Cómo cocinar Café con crema batida

Paso 1

Café con crema batida

Haz un poco de café. Vierta el café molido en el turco y llénelo con agua. Después de hervir, cocine el café a fuego lento durante 1 minuto.

Paso 2

Café con crema batida

Batir la nata. Añade el azúcar a la crema y bate hasta que se formen picos firmes. Rallar el chocolate con un rallador fino.

Paso 3

Café con crema batida

Preparar la bebida para servir. Cuela el café y viértelo en una taza. Coloque la crema batida encima del café y espolvoree con chocolate rallado.

Café con crema batida - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir la crema batida por una alternativa vegetal como crema de coco batida o una cobertura láctea sin lácteos comercial. Sin embargo, ten en cuenta que la textura y el sabor serán ligeramente diferentes a los de la receta original.
La crema batida sobrante debe guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador y es mejor usarla en 1-2 días. Ten en cuenta que puede perder parte de su textura aireada con el tiempo. Para almacenarla más tiempo, puedes congelar la crema batida en un recipiente sellado hasta por un mes, aunque puede volverse un poco helada.
Absolutamente. Aunque la receta usa café hecho en una cafetera turca (cezve), puedes usar cualquier café fuerte que tengas a mano. Un café instantáneo fuerte, un café de máquina Moka o incluso un café de filtro bien cargado funcionarán bien. Solo ajusta la dulzura a tu gusto ya que diferentes cafés tienen distintos niveles de amargor.
Puedes preparar la crema batida y rallar el chocolate unas horas antes, pero para el mejor sabor y textura, es mejor preparar el café fresco justo antes de servir. Mantén la crema batida refrigerada y el chocolate rallado listo. Arma las bebidas justo antes de servir para mantener la textura ideal de la crema batida.
Para reducir calorías, puedes usar un sustituto de azúcar en la crema batida o omitir el azúcar por completo. También puedes usar crema batida light o incluso una cucharada de yogur griego para una alternativa más proteinada y tangente. Opta por un adorno de chocolate sin azúcar o omítelo por completo.
Sí, puedes usar crema batida enlatada por conveniencia, aunque el sabor y la textura serán diferentes a la crema batida fresca. Las versiones enlatadas suelen ser más dulces y suaves. Para que se parezca más a la receta, usa una versión de 'crema real' si está disponible, y aún así adorna con el chocolate rallado para el efecto completo.

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