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Pan de jengibre con chocolate

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Cookinero 10 abr. 2025
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Pan de jengibre con chocolate

La tradición de beber té con dulces apareció en Rusia porque lo principal en la mesa eran las conversaciones sinceras y no el disfrute de la bebida en sí, como, por ejemplo, en Japón. Si a usted, como a la mayoría de nuestros compatriotas, le gusta complementar su toma de té con algo sabroso, le sugerimos preparar pan de jengibre con chocolate. Estos pasteles delicados, suaves y dulces encantarán tanto a adultos como a niños.

Cómo cocinar Pan de jengibre con chocolate

Paso 1

Pan de jengibre con chocolate

Preparar el glaseado. Para ello, coloque la clara de un huevo de gallina, el azúcar glas en un recipiente hondo y mezcle. Batir todos los ingredientes en un bol con una batidora hasta obtener una mezcla esponjosa y suave.

Paso 2

Pan de jengibre con chocolate

En un segundo recipiente hondo, mezcle los ingredientes secos restantes, dos huevos, vierta la leche y el aceite vegetal.

Paso 3

Pan de jengibre con chocolate

Amasar la masa.

Paso 4

Pan de jengibre con chocolate

Extiende la masa en una capa de 1 cm. Utilice un vaso para cortar círculos.

Paso 5

Pan de jengibre con chocolate

Forre una bandeja de horno con papel de horno y coloque la masa encima. Coloque la bandeja de horno en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante 15-20 minutos.

Paso 6

Pan de jengibre con chocolate

Deje que el pan de jengibre se enfríe un poco y úntelo con el glaseado.

Pan de jengibre con chocolate - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, pero puede cambiar la consistencia del glaseado. Reduce la cantidad un poco (alrededor del 25%) y añade gradualmente para evitar que quede demasiado líquido.
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana. Coloca papel encerado entre las galletas para evitar que se peguen.
¡Claro! Sustituye la harina por una mezcla sin gluten 1:1, pero añade ½ cucharadita de goma xantana para mejorar la textura.
Espolvorea un poco de harina sobre la superficie o extiende la masa entre dos hojas de papel encerado para manipularla fácilmente.
Por supuesto. Congela las galletas sin glasear en un recipiente sellado hasta por 3 meses. Descongela y glasea antes de servir.
Sustituye la leche del glaseado por leche de almendras o avena. Asegúrate de que tu azúcar glas sea vegano (no procesado con carbón de huesos).
Apílalas con crema batida especiada con canela entre las capas para crear una torre de postre festiva.
Puede que hayas mezclado demasiado o añadido mucho líquido. Espésalo con más azúcar glas, una cucharada a la vez.
Sí, la mantequilla derretida funciona bien—sustitúyela 1:1, pero la masa puede extenderse más durante el horneado.

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