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Corazones de pollo en salsa cremosa

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Cookinero 11 abr. 2025
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Corazones de pollo en salsa cremosa

Los corazones en salsa cremosa no sólo son rápidos de preparar, sino que también tienen una serie de otras ventajas. Se pueden utilizar tanto como plato aparte como para sopas, guisos, etc. El corazón de pollo contiene muchas vitaminas y microelementos, lo que resulta muy beneficioso para la salud y la belleza. Hay muchas recetas para cocinar corazones en salsa cremosa. Por ejemplo, se pueden freír en una sartén.

Cómo cocinar Corazones de pollo en salsa cremosa

Paso 1

Corazones de pollo en salsa cremosa

Coloque una sartén en el fuego y vierta aceite en ella. Añade la cebolla al aceite caliente. Cocine, revolviendo, durante unos minutos hasta que la cebolla esté blanda. Añade los corazones de pollo a la cebolla y fríelos durante 10 minutos. Los corazones deben adquirir un color marrón uniforme. Vierta agua caliente en la cacerola, cubra con una tapa y cocine a fuego lento los corazones durante 30 minutos. Añade sal y pimienta 5 minutos antes de finalizar la cocción. Añade la crema a los corazones y revuelve. Poner a hervir. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos.

Corazones de pollo en salsa cremosa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Puedes sustituir los corazones de pollo por muslos de pollo, corazones de res o incluso champiñones para una versión vegetariana. Ajusta los tiempos de cocción según sea necesario.
Sustituye la crema por leche de coco o una alternativa sin lácteos para obtener una textura cremosa y rica sin lácteos.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días. Recalienta a fuego lento en la estufa para mantener la textura cremosa.
Sí, pero es mejor congelarlo sin la crema. Descongela en el refrigerador durante la noche, recalienta y agrega crema fresca al servir.
Sírvelo sobre puré de papas, arroz o pan crujiente para absorber la salsa. Una ensalada verde fresca es un buen contraste.
Agrega hojuelas de chile rojo, jalapeños picados o un poco de salsa picante al cocinar las cebollas para darle más picante.
Cocinar a fuego lento ablanda los corazones de pollo y permite que absorban los sabores. Saltar este paso puede resultar en una carne más dura.
¡Sí! Dora los corazones y las cebollas primero, luego transfiérelos a una olla de cocción lenta con agua y cocina a fuego bajo por 4-5 horas. Agrega la crema al final.
Déjalo reducir a fuego lento sin tapa unos minutos más para espesar. También puedes mezclar una cucharadita de maicena con agua fría y revolverla en la salsa.
¡Sí! Los corazones de pollo son bajos en carbohidratos y la crema cumple con las pautas cetogénicas. Sírvelos con guarniciones aptas para keto como puré de coliflor o fideos de calabacín.

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