Gatúbela

Name: Gatúbela
Total time: 1 hora
Yield: 4
Cuisine: Bielorruso
Ingredients: 200 g de salchicha casera; aceite vegetal - 2 cucharadas.; sal, pimienta negra molida al gusto; harina - 1 cucharada; mantequilla - 2 cucharadas; Para la salsa:; 600 g de salsa de crema agria; 1 taza de caldo de carne; 1 taza de crema agria; 15 costillas de cerdo ahumadas o saladas (unos 350 g); cebolla - 1 cebolla

Cookinero 11 enero 2023

Machanka es un plato bielorruso. Por lo general, lo comen con panqueques, sumergiéndolos en la olla en la que se cocinó machanka, de ahí el nombre.

Cómo cocinar Gatúbela

Paso 1

Para la salsa, coloca simultáneamente la harina y la mantequilla en una sartén fría; Revolviendo constantemente, freír rápidamente la harina y retirar del fuego. Vierta el caldo, mezcle bien para que no queden grumos. Agregue la crema agria, mezcle, sal y pimienta. Coloque las costillas en agua hirviendo durante 5 minutos, fríalas en una sartén con aceite vegetal y transfiéralas a una olla. Agregue allí la cebolla frita hasta que esté medio cocida, los anillos de salchicha, vierta todo con salsa de crema agria y cocine a fuego lento durante 5 minutos.