Canelones con carne picada y setas

Cookinero 20 abril 2025

Canelones es un nombre italiano bastante misterioso, pero probablemente lo hayas oído en alguna parte. En primer lugar, los canelones son un tipo especial de pasta, que consiste en tubos grandes que se rellenan con diversos ingredientes. Por eso los platos con este tipo de pasta también se llaman “canelones”. En esta receta los canelones se rellenan con carne picada, cebolla y champiñones. Todo se cubre con salsa de tomate y crema agria, se espolvorea con queso y se hornea en el horno. El plato resulta sabroso, tierno y abundante.

Cómo cocinar Canelones con carne picada y setas

Paso 1

Canelones con carne picada y setas

Picar finamente la cebolla. Picar el ajo.

Paso 2

Canelones con carne picada y setas

Picar finamente los champiñones.

Paso 3

Canelones con carne picada y setas

Rallar el queso con un rallador grueso.

Paso 4

Canelones con carne picada y setas

Calienta una sartén y fríe la cebolla y el ajo en aceite vegetal durante 3 minutos.

Paso 5

Canelones con carne picada y setas

Añade los champiñones a la sartén y fríelos durante 3 minutos más.

Paso 6

Canelones con carne picada y setas

Añade la carne picada a las cebollas y los champiñones. Freír todo junto hasta que esté listo. Añade sal y pimienta.

Paso 7

Canelones con carne picada y setas

Dejar enfriar un poco el relleno y rellenar con él los canelones. Añade hierbas picadas al relleno si lo deseas.

Paso 8

Canelones con carne picada y setas

Ahora preparamos la salsa: mezclamos el jugo de tomate y la crema agria.

Paso 9

Canelones con carne picada y setas

Colocar los canelones en una fuente de horno en una sola capa y verter encima la salsa.

Paso 10

Canelones con carne picada y setas

Espolvoreamos los canelones con queso rallado. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno durante 30-40 minutos.

Paso 11

Canelones con carne picada y setas

5 minutos antes de terminar la cocción, retira el papel aluminio de la sartén y deja que el queso se dore. Ya están listos los canelones con carne picada y setas.

Paso 12

Canelones con carne picada y setas

Decore el plato terminado con tomates cherry.

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