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Canelones es un nombre italiano bastante misterioso, pero probablemente lo hayas oído en alguna parte. En primer lugar, los canelones son un tipo especial de pasta, que consiste en tubos grandes que se rellenan con diversos ingredientes. Por eso los platos con este tipo de pasta también se llaman “canelones”. En esta receta los canelones se rellenan con carne picada, cebolla y champiñones. Todo se cubre con salsa de tomate y crema agria, se espolvorea con queso y se hornea en el horno. El plato resulta sabroso, tierno y abundante.

Paso 1

Picar finamente la cebolla. Picar el ajo.

Paso 2

Picar finamente los champiñones.

Paso 3

Rallar el queso con un rallador grueso.

Paso 4

Calienta una sartén y fríe la cebolla y el ajo en aceite vegetal durante 3 minutos.

Paso 5

Añade los champiñones a la sartén y fríelos durante 3 minutos más.

Paso 6

Añade la carne picada a las cebollas y los champiñones. Freír todo junto hasta que esté listo. Añade sal y pimienta.

Paso 7

Dejar enfriar un poco el relleno y rellenar con él los canelones. Añade hierbas picadas al relleno si lo deseas.

Paso 8

Ahora preparamos la salsa: mezclamos el jugo de tomate y la crema agria.

Paso 9

Colocar los canelones en una fuente de horno en una sola capa y verter encima la salsa.

Paso 10

Espolvoreamos los canelones con queso rallado. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee en el horno durante 30-40 minutos.

Paso 11

5 minutos antes de terminar la cocción, retira el papel aluminio de la sartén y deja que el queso se dore. Ya están listos los canelones con carne picada y setas.

Paso 12

Decore el plato terminado con tomates cherry.