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Tortitas de trigo sarraceno con miel
La miel va muy bien con el trigo sarraceno, dándole un sabor y aroma especial. Si no te gusta la miel, reemplázala con azúcar.
Cómo cocinar Tortitas de trigo sarraceno con miel
Paso 1
Vierta los copos de trigo sarraceno, la sal en un recipiente hondo, rompa los huevos y agregue la miel, bata ligeramente la mezcla con un tenedor y vierta sobre la leche. Exprima el jugo de limón y déjelo durante 15-20 minutos para que los copos se hinchen un poco.
Paso 2
Luego tamice la harina junto con la soda en un tazón, mezcle ligeramente con un tenedor. La mezcla debe permanecer un poco grumosa, pero no debe volverse suave; de lo contrario, los panqueques serán "goma". Agregue aceite y mezcle hasta obtener una consistencia uniforme.
Paso 3
Caliente el aceite vegetal en una sartén ancha y fría los panqueques. Apila los panqueques terminados en un plato caliente. Servir con leche condensada o mermelada.
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