Tortitas de trigo sarraceno con miel

Name: Tortitas de trigo sarraceno con miel
Total time: 1 hora
Yield: 4
Cuisine: Ruso
Ingredients: hojuelas de trigo sarraceno - 1/2 taza; sal - 1/4 cucharadita; huevos - 1 pieza; 2 calle yo oso de peluche; 1.5 tazas de leche fría; 1 y 1/4 tazas de harina; 1 rodaja de limón, jugo exprimido; 1/2 cucharadita soda; 1 cucharada aceite de oliva (se puede reemplazar con aceite vegetal refinado); aceite vegetal para freír

Cookinero 15 enero 2023

La miel va muy bien con el trigo sarraceno, dándole un sabor y aroma especial. Si no te gusta la miel, reemplázala con azúcar.

Cómo cocinar Tortitas de trigo sarraceno con miel

Paso 1

Vierta los copos de trigo sarraceno, la sal en un recipiente hondo, rompa los huevos y agregue la miel, bata ligeramente la mezcla con un tenedor y vierta sobre la leche. Exprima el jugo de limón y déjelo durante 15-20 minutos para que los copos se hinchen un poco.

Paso 2

Luego tamice la harina junto con la soda en un tazón, mezcle ligeramente con un tenedor. La mezcla debe permanecer un poco grumosa, pero no debe volverse suave; de lo contrario, los panqueques serán "goma". Agregue aceite y mezcle hasta obtener una consistencia uniforme.

Paso 3

Caliente el aceite vegetal en una sartén ancha y fría los panqueques. Apila los panqueques terminados en un plato caliente. Servir con leche condensada o mermelada.