Bruschetta "bajo un abrigo de piel"

Cookinero 26 jul. 2025

La bruschetta es un delicioso aperitivo elaborado con rebanadas de pan tostado que tiene su origen en Italia. Proponemos preparar la bruschetta al estilo ruso: “bajo un abrigo de piel”. Transformación de una ensalada popular en versión buffet.

Cómo cocinar Bruschetta "bajo un abrigo de piel"

Paso 1

Coloque la remolacha cocida, los garbanzos y el tahini en el tazón de una licuadora, rocíe con jugo de limón y aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezclar en una licuadora hasta obtener una mezcla suave y espesa, similar a una crema agria.

Paso 2

Mezclar las manzanas con el arenque y condimentar con mayonesa.

Paso 3

Tostar las rebanadas de baguette en el horno hasta que queden crujientes.

Paso 4

Coloque el hummus de remolacha sobre una rebanada de baguette y cubra con la mezcla de arenque y manzana.

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