Gazpacho de Remolacha con Sandía y Queso Casero

Cookinero 2 nov. 2022

Cómo cocinar Gazpacho de Remolacha con Sandía y Queso Casero

Paso 1

Batir en una licuadora remolachas al horno, tomates, cebollas, pimientos, ajo, Tabasco, pepinos frescos 40 g. Colar, sazonar con sal y pimienta y refrigerar.

Paso 2

Por separado, corte la sandía en trozos medianos, 20 g de pepinos en rodajas finas y póngalos en un plato.

Paso 3

Para servir, vierta el gazpacho frío en un plato, desmenuce el queso casero y cubra con tomates confitados.

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