Carne de res con crema agria

Cookinero 30 abr. 2025

La carne de res con crema agria es un plato muy abundante y jugoso. La carne de vacuno es una carne sana y baja en calorías, uno de los proveedores de proteínas completas en la nutrición humana. Una cena rápida y abundante para toda la familia está garantizada.

Cómo cocinar Carne de res con crema agria

Paso 1

Carne de res con crema agria

Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños.

Paso 2

Carne de res con crema agria

Añade la carne a una sartén caliente con mantequilla y fríela durante 10 minutos. A continuación añadimos la cebolla y la freímos hasta que esté dorada.

Paso 3

Carne de res con crema agria

Añade sal y crema agria al plato de carne y mezcla bien.

Paso 4

Carne de res con crema agria

A continuación, añade un vaso de agua y cocina la carne a fuego lento durante 10 minutos, tapando la olla.

Carne de res con crema agria - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el yogur griego es un excelente sustituto de la crema agria. Proporciona un sabor similar y una textura cremosa, aunque puede ser un poco más espeso. Usa la misma cantidad de yogur que usarías de crema agria.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas, agregando un poco de agua si es necesario para evitar que se sequen.
¡Claro que sí! Sustituye la carne con champiñones (como cremini o portobello) o un sustituto vegetariano de carne. La crema agria y la cebolla seguirán dando al platillo sus sabores ricos y profundos.
Este platillo va bien con puré de papas, fideos con mantequilla o arroz. Para una opción baja en carbohidratos, prueba puré de coliflor o verduras asadas.
Sí, se puede congelar hasta por 2-3 meses. Enfría completamente y guarda en un recipiente seguro para congelador. Descongela en el refrigerador toda la noche antes de recalentar.
Agrega una pizca de paprika, pimienta de cayena o hojuelas de chile rojo al cocinar la carne. Para más picante, incorpora jalapeños picados o un chorrito de salsa picante con la crema agria.
Opta por cortes tiernos como solomillo o ribeye para una cocción rápida, o usa aguja para una textura más rica y de cocción lenta. Ajusta el tiempo de cocción según la dureza de la carne.
¡Sí! Dora la carne y las cebollas primero, luego transfiérelas a una olla de cocción lenta con los demás ingredientes. Cocina a fuego bajo 6-8 horas o alto 3-4 horas hasta que estén tiernos.

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