Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños.
Añade la carne a una sartén caliente con mantequilla y fríela durante 10 minutos. A continuación añadimos la cebolla y la freímos hasta que esté dorada.
Añade sal y crema agria al plato de carne y mezcla bien.
A continuación, añade un vaso de agua y cocina la carne a fuego lento durante 10 minutos, tapando la olla.