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Stroganoff de ternera con trigo sarraceno y rebozuelos
Cómo cocinar Stroganoff de ternera con trigo sarraceno y rebozuelos
Paso 1
Cortar el lomo en cubos de 5-7 mm de grosor, cortar la cebolla en tiras. Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada, freír la carne por separado, combinar con la cebolla, verter agua fría y cocinar a fuego lento hasta que la carne se ablande, eliminando continuamente la espuma. Agregue la crema, hierva hasta obtener una consistencia similar a la de una salsa, agregue la crema agria, ponga al gusto, sal y retire del fuego.
Paso 2
Por separado, freír los rebozuelos en mantequilla en una cacerola, agregar el trigo sarraceno hervido y la cebolla sibulet a los champiñones. Coloque el strogonoff de carne en el centro de un plato hondo, vierta el trigo sarraceno, los rebozuelos alrededor y adorne con tomates secados al sol.
Reseñas: 1
4 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Daniel
Jan 23, 2025A pretty good straight up recipe. I particularly like the fact that your recipe includes kasha. Very few recipe sites do, which is unfortunate.
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