Costillas BBQ

Cookinero 20 abr. 2025

Existe una teoría que dice que la salsa de barbacoa fue traída a Europa por Cristóbal Colón. Lo adoptó de los indios que vivían en lo que hoy es Nuevo México. Los indios usaban la salsa para cocinar carne de llama. Hoy en día la salsa es muy popular y existen innumerables recetas para su preparación. Prueba a cocinar tú mismo las costillas con esta interesante salsa siguiendo nuestra receta.

Cómo cocinar Costillas BBQ

Paso 1

Costillas BBQ

Picar finamente el ajo y el chile.

Paso 2

Costillas BBQ

Coloque las costillas en un plato hondo y vierta un poco de aceite de girasol, miel, salsa de soja sobre ellas, agregue ajo, chile, sal y especias al gusto.

Paso 3

Costillas BBQ

Reparte la marinada sobre las costillas, tapa el plato con film transparente y refrigera por al menos una hora.

Paso 4

Costillas BBQ

Coloque las costillas marinadas en una fuente para horno. Vierte el resto de la marinada sobre las costillas y coloca la sartén en el horno, precalentado a 180 grados, durante una hora y media.

Paso 5

Costillas BBQ

Sirva las costillas adornadas con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Costillas BBQ - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva, aceite de aguacate o incluso mantequilla derretida para un sabor más intenso.
Puedes guardar las costillas marinadas en el refrigerador hasta 24 horas para que absorban más sabor, aunque 1 hora es el mínimo.
Para una opción baja en azúcar, prueba jarabe de arce, jarabe sin azúcar o un poco de plátano maduro machacado para dar dulzor.
¡Claro que sí! Asa las costillas a fuego medio durante unos 25-30 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén bien cocidas y caramelizadas.
Para una versión vegetariana, usa seitán o champiñones portobello como sustituto de las costillas y sigue los mismos pasos de marinado y cocción.
Los acompañamientos clásicos incluyen ensalada de repollo, pan de maíz, vegetales asados o una ensalada verde fresca para una comida equilibrada.
Sí, las costillas cocinadas se congelan bien. Envuélvelas bien en papel aluminio o en un recipiente hermético y guárdalas hasta 3 meses. Descongélalas en el refrigerador antes de recalentar.
Recalienta las costillas en el horno a 150°C (300°F), cubiertas con papel aluminio, durante 15-20 minutos. Un chorrito de agua o un poco más de salsa ayuda a mantener la humedad.
Prueba añadiendo pimentón ahumado, comino o un toque de canela para más profundidad. Un poco de cayena puede aumentar el picante si lo deseas.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Malvavisco de manzana

Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar

Carbonara con camarones

La pasta carbonara es un clásico representante de la cocina italiana. La receta tradicional de este plato consiste en espaguetis, rodajas de tocino frito y una salsa de queso y huevo. En muchos países la pasta se adapta a sus gustos añadiendo algunos

Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Tataki de sandía

Un plato ligero de verano con un inesperado sabor a sandía y caramelo especiado.

Mermelada de grosellas rojas

La grosella roja es una baya sabrosa y saludable que crece en casi todos los jardines y en todos los bosques cerca de ríos y arroyos. Las bayas de grosella roja son ácidas, pero tienen una excelente composición vitamínica que salva de muchas enfermed

Categorías Menú Recetas
Arriba