Gratinado de manzana y cebolla con queso cheddar

Name: Gratinado de manzana y cebolla con queso cheddar
Total time: 1 hora
Yield: 4-6
Ingredients: 4 manzanas verdes jugosas; 100 g de queso cheddar; 1 cebolla grande; puñado grande de hojas de cilantro; puñado grande de hojas de perejil; manojo pequeño de cebollas verdes; 70-80 g de pan rallado; 1 arte. yo azúcar morena; aceite de oliva; 30 g de mantequilla; 30 g de harina; 300 ml de leche tibia; sal; pimienta negro; nuez moscada; clavo molido; cubrir

Cookinero 21 diciembre 2022

Cómo cocinar Gratinado de manzana y cebolla con queso cheddar

Paso 1

Para la salsa: Derrita la mantequilla a fuego lento. Agrega harina. Cocine, revolviendo, 1-2 minutos. Retire la sartén del fuego y agregue la leche tibia, revolviendo hasta que quede suave. Regresar al fuego, llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Sazone con sal, pimienta negra molida, nuez moscada, clavo molido y canela. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que espese.

Paso 2

Cortar las manzanas en cuartos, quitar el corazón, cortar la pulpa en rodajas finas. Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos.

Paso 3

Picar finamente las hierbas y las cebollas. Ralle en trozos grandes 100 g de queso cheddar, mezcle con pan rallado y azúcar moreno.

Paso 4

Engrasa una fuente pequeña para horno con aceite de oliva. Mezcle todas las cebollas, manzanas y verduras, póngalas en un molde y hornee a 180 ° C durante 30-40 minutos. más 2 min. debajo de la parrilla