Jugo de manzana en casa

Cookinero 13 ene. 2023

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Prepare jugo de manzana en casa, viértalo en frascos, enróllelo y luego, en la estación fría, siempre tendrá a mano una bebida sabrosa y saludable. ¿Qué variedades son mejores para usar? Preferiblemente dulce, ya que intencionalmente no agregamos azúcar al jugo. Idealmente, sería bueno hacer jugo con los de temporada: son más fragantes. Si tienes una rica cosecha de manzanas en tu casa de campo, por supuesto, ¡llévatelas! El proceso de exprimido es bastante simple y no demasiado largo. Pero definitivamente debe prestar atención a la esterilización completa de latas y tapas, porque la seguridad de la bebida y su calidad dependen directamente de esto.

Cómo cocinar Jugo de manzana en casa

Paso 1

Antes de continuar con el proceso en sí, prepare frascos y tapas para jugo. Deben lavarse a fondo y esterilizarse de la forma que más le convenga (vapor caliente, en el horno o en el microondas).

Paso 2

Voltee los frascos preparados boca abajo sobre una toalla limpia. Coloque las tapas esterilizadas en el otro. Cubrir con una gasa limpia y dejar secar por completo.

Paso 3

Lava bien las manzanas. Luego corte cada uno en cuartos y retire los corazones con semillas. Exprima el jugo de las manzanas, mejor con un exprimidor.

Etapa 4

Cuele el jugo de manzana recién exprimido en una cacerola a través de una gasa doblada por la mitad. Poner al fuego y calentar hasta 75-80°C. Colar con cuidado a través de un paño grueso.

Paso 5

Vuelva a hervir el jugo de manzana. Hervir durante unos tres minutos e inmediatamente verter en frascos previamente preparados. Sella y deja enfriar. Almacenar en un lugar oscuro y fresco.