Cazuela de cuajada de aire con pasas

Cookinero 26 octubre 2022

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¡La cazuela de requesón es el desayuno perfecto! Por muy gris que sea tu mañana, siempre puedes hacerla un poco más divertida preparándote un delicioso y saludable desayuno. La cazuela de requesón según esta receta resulta increíblemente aireada e increíblemente deliciosa.

Cómo cocinar Cazuela de cuajada de aire con pasas

Paso 1

Precaliente bien el horno a 180 grados, engrase la fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con sémola, sacuda el exceso. Divide el huevo en yemas y claras.

Paso 2

Moler el requesón y las yemas con un tenedor. Agrega el azúcar y bate con una batidora a baja velocidad.

Paso 3

Agregue leche tibia y sémola, vuelva a batir. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo con sal hasta que estén firmes. Agregue suavemente las claras de huevo batidas a la mezcla de cuajada. No revuelva durante mucho tiempo, para no "quitar" el aire de la masa.

Paso 4

Agregue las pasas y mezcle suavemente. Verter la masa en el molde preparado, alisar. Llevar al horno precalentado a 180 grados durante unos 40-45 minutos. Deje que la cazuela se enfríe por completo, córtela en porciones y sirva.