Estómago de res marinado tibio con ajo y cilantro

Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones: 1

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Hervir el estómago de res hasta que esté tierno y marinar en salsa de soya, jengibre finamente picado, cebolla, ralladura de limón, ajinomato, azúcar, chile, aceite y ajo por 10 minutos.

Paso 2

Cortar en rodajas. Al momento de servir, adornar con una lenteja y ajo.

Ingredientes

estómago de res - 120 g
ajinomato - 1 año
azúcar - 1 g
aceite de sésamo - 3ml
cilantro - 5 g
ajo - 3 g
pimiento picante - 5 g
cáscara de limón - 2 g
salsa de soja - 50 g
anís - 10 g
jengibre - 10 g
caldo de carne - 30 g
cebolla - 20 g
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