Filete de pechuga de pollo tierno

Cookinero 27 abr. 2025

La pechuga de pollo se utiliza a menudo en muchas recetas para hornear, freír, guisar o hervir. Esto se debe a que luce muy apetitoso en cualquier forma, y su sabor es siempre agradable. Para hacer el plato más atractivo, muchos chefs recomiendan utilizar hierbas italianas o provenzales, ya que le dan al plato un aroma extraordinario.

Cómo cocinar Filete de pechuga de pollo tierno

Paso 1

Filete de pechuga de pollo tierno

Dividir la pechuga en dos partes, batirla un poco si se desea para que la carne quede más suave, luego frotar con sal, pimienta y especias.

Paso 2

Filete de pechuga de pollo tierno

Ase la pechuga en una sartén hasta que se conserve el patrón característico del filete. Se recomienda freír a fuego medio, no más de 7 minutos por cada lado.

Filete de pechuga de pollo tierno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar muslos de pollo ya que son más resistentes a la sobrecocción y resultan más jugosos, pero ajusta el tiempo de cocción porque pueden tardar más en cocinarse por completo.
Sustituye el pollo con rodajas gruesas de champiñones portobello o filetes de tofu, marinados de manera similar pero ajusta el tiempo de cocción ya que requieren menos tiempo.
Combínalo con verduras asadas, una ensalada fresca, puré de papas o quinoa para una comida equilibrada.
Puedes sazonar y guardar el pollo en el refrigerador hasta 24 horas antes de cocinarlo. Colócalo en un recipiente hermético.
Evita que se reseque usando un termómetro para carne; la temperatura interna debe alcanzar 165°F (74°C). Déjalo reposar unos minutos antes de servir.
Sí, el pollo cocinado se puede congelar hasta por 3 meses. Descongélalo en el refrigerador durante la noche y recalienta suavemente para conservar su jugosidad.
Prueba con pimentón, ajo en polvo, comino o hierbas italianas para más sabor. También funcionan bien hierbas frescas como romero o tomillo.
Solo multiplica los ingredientes proporcionalmente. Usa varias sartenes o cocina en tandas para evitar amontonar, lo que puede causar cocción desigual.

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