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Abadejo guisado en crema agria con zanahorias

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Cookinero 19 mar. 2025
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Abadejo guisado en crema agria con zanahorias

Hay varias formas de preparar un abadejo sabroso y jugoso. Lo primero es hacer la masa y freír el pescado. El segundo es la extinción. El abadejo con zanahorias y crema agria en una sartén no causará ninguna dificultad en su preparación. El plato estará listo para servir en una hora. Es mejor elegir crema agria con un alto porcentaje de grasa, entonces el abadejo quedará jugoso.

Cómo cocinar Abadejo guisado en crema agria con zanahorias

Paso 1

Abadejo guisado en crema agria con zanahorias

Prepara las zanahorias. Vierta aceite vegetal en una sartén honda y caliéntelo a fuego alto. Agregue las zanahorias y reduzca el fuego a medio, cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 10 a 12 minutos.

Paso 2

Abadejo guisado en crema agria con zanahorias

Combine el abadejo con las zanahorias. Vierta agua en la sartén y agregue sal, agregue condimento para pescado. Coloque trozos de abadejo sobre las zanahorias. Vierta la crema agria encima. Tapar el recipiente y dejar reposar durante 20 minutos.

Abadejo guisado en crema agria con zanahorias - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el abadejo por otros pescados blancos como bacalao, eglefino o tilapia. Solo asegúrate de que el pescado tenga una textura y tiempo de cocción similares.
¡Por supuesto! Sustituye la crema agria por una alternativa sin lácteos como yogur de coco o crema de anacardos para una textura cremosa similar.
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2-3 días. Recalienta suavemente para mantener la textura del pescado.
Sí, este plato se congela bien. Guárdalo en un recipiente apto para congelador hasta 2 meses. Descongélalo en la nevera la noche anterior antes de recalentar.
Sírvelo con puré de papas, arroz al vapor o una ensalada fresca para una comida balanceada. Pan crujiente también combina bien con la salsa cremosa.
Omite las zanahorias o reduce la cantidad y sirve el plato sobre arroz de coliflor o fideos de calabacín para una versión baja en carbohidratos.
Sí, pero descongélalo completamente y sécalo bien antes de cocinar para evitar que el exceso de agua diluya la salsa.
Además del condimento para pescado, prueba agregar eneldo, pimentón o un chorrito de jugo de limón para más sabor.

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