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Sopa-puré de patata-zanahoria
Servir con salsa pesto o picatostes. Y es posible con pesto y con galletas saladas.
Cómo cocinar Sopa-puré de patata-zanahoria
Paso 1
Pelar las patatas, las zanahorias, el apio.
Paso 2
Para hervir agua. Poner laurel, pimentón, patatas, zanahorias, apio. Cocine hasta que esté listo. Poco antes de la preparación para poner los greens.
Paso 3
Pelar la cebolla, picar y sofreír en aceite de oliva.
Paso 4
Cuando las verduras estén listas, poner las cebollas fritas, sal.
Paso 5
Mezcle la sopa en una licuadora hasta que se haga puré.
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