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Sopa-puré de patata-zanahoria

Sopa-puré de patata-zanahoria

Ingredientes

Servir con salsa pesto o picatostes. Y es posible con pesto y con galletas saladas.

Paso 1

Pelar las patatas, las zanahorias, el apio.

Paso 2

Para hervir agua. Poner laurel, pimentón, patatas, zanahorias, apio. Cocine hasta que esté listo. Poco antes de la preparación para poner los greens.

Paso 3

Pelar la cebolla, picar y sofreír en aceite de oliva.

Paso 4

Cuando las verduras estén listas, poner las cebollas fritas, sal.

Paso 5

Mezcle la sopa en una licuadora hasta que se haga puré.