Sopa de chucrut con pollo

El shchi es un primer plato tradicional de la cocina rusa, ucraniana y bielorrusa. Su sabor es similar al del borscht, pero el shchi es menos rico y nutritivo y más líquido. La base de este primer plato es el caldo de carne: de ternera, de cerdo, de cordero o de pollo. Un componente esencial del shchi ruso clásico es el repollo. Puede ser fresco o encurtido. Este último le da a la sopa de repollo su acidez característica.
Cómo cocinar Sopa de chucrut con pollo
Paso 1

Cortar el filete de pollo en tiras, colocar en una cacerola, cubrir con agua y dejar cocinar durante 20-30 minutos. Retire periódicamente la espuma resultante.
Paso 2

Mientras se cuece el caldo, preparamos las verduras. Cortar las patatas en cubos.
Paso 3

Cortar la cebolla en mitades.
Paso 4

Rallar las zanahorias con un rallador grueso.
Paso 5

Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén calentada con aceite vegetal.
Paso 6

Añade al caldo las patatas, los granos de pimienta, el chile picante, la sal al gusto, el chucrut y las verduras salteadas. Remover.
Paso 7

Ponga a hervir la sopa de repollo, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
Sopa de chucrut con pollo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias

Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t