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Ensalada de calamares

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Cookinero 10 abr. 2025
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Ensalada de calamares

Una ensalada muy sabrosa con calamares, cuya receta consta de varias etapas, decorará la mesa y dará sensaciones agradables, gracias a la combinación de productos tiernos y crujientes. Además, la ensalada de calamares con huevo y pepino es muy saludable. Es una auténtica bomba de vitaminas que fortalece los vasos sanguíneos, los satura de yodo, limpia de toxinas y da elasticidad, belleza y juventud a la piel. Preparar una sencilla ensalada con calamares es un aperitivo delicioso o una comida completa garantizada incluso para los más hambrientos.

Cómo cocinar Ensalada de calamares

Paso 1

Ensalada de calamares

Hervir los calamares. Coloque el agua en una cacerola al fuego y agregue un poco de sal. Cuando hierva, poner la cantidad necesaria de calamares. Hervir durante 2 minutos y escurrir en un colador.

Paso 2

Ensalada de calamares

Picar todos los ingredientes. Cortar los calamares cocidos, los huevos y los pepinos en tiras.

Paso 3

Ensalada de calamares

Preparar las verduras y el maíz. Picar las hierbas secas lo más finamente posible. Dejar de lado. Coloque el maíz en un recipiente aparte. Es importante que todo el líquido también salga.

Paso 4

Ensalada de calamares

Hacer capas. La ensalada de calamares y huevo con el añadido de pepinos y maíz lucirá armoniosa si se coloca en capas. Coloque el aro para servir en el centro del plato. La primera capa es de calamar. Apisonarlos, agregar un poco de sal, pimienta si se desea y verter un poco de yogur. Luego coloca los pepinos encima, agrega sal, pimienta y vierte sobre el yogur. Luego los huevos, el yogur, la sal y la pimienta. Las capas finales están hechas de verduras y maíz, no es necesario condimentarlas.

Paso 5

Ensalada de calamares

Remojar la ensalada. Coloque la ensalada en capas en el refrigerador sin retirar el anillo culinario durante al menos 20 minutos. Esto debe hacerse para que todas las capas queden empapadas con el aderezo y tengan una textura uniforme, pero al mismo tiempo separada. Retire el aro de cocción antes de servir.

Ensalada de calamares - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar calamar congelado. Descongélalo completamente en el refrigerador antes de hervirlo y sigue las mismas instrucciones de cocción: hiérvelo durante 2 minutos en agua con sal.
Puedes usar crema agria, mayonesa o un aderezo ligero de vinagreta para un sabor diferente. Para una opción sin lácteos, prueba con yogur de coco o aderezo de tahini.
Guarda la ensalada en un recipiente hermético hasta por 2 días. Para mejor textura, agrega el maíz y las hierbas frescas justo antes de servir.
Sí, reemplaza el calamar con tofu a la parrilla o champiñones marinados para una versión vegetariana. Ajusta los condimentos al gusto.
Reduce o elimina el maíz y agrega más ingredientes ricos en proteínas como aguacate o huevos adicionales. Usa un aderezo bajo en carbohidratos como aceite de oliva y limón.
Sí, prepara los ingredientes por separado y ensambla las capas 1-2 horas antes de servir. Refrigera para mantener la frescura.
El eneldo fresco, perejil o cebollino funcionan bien. Usa aproximadamente 1-2 cucharadas finamente picadas para un sabor vibrante.
No se recomienda congelar, ya que la textura del calamar, pepinos y yogur cambiará. Es mejor disfrutarla fresca o refrigerada por poco tiempo.
Dobla o triplica los ingredientes proporcionalmente. Usa un aro de servicio más grande o prepara porciones individuales para un apilado uniforme.
Sirve con pan crujiente, una sopa ligera o verduras a la parrilla para una comida balanceada. Un vino blanco fresco o una bebida cítrica complementa los sabores.

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