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Ensalada con champiñones y queso

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Cookinero 27 feb. 2025
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Ensalada con champiñones y queso

La ensalada de champiñones y queso es una gran fuente de grasas saludables provenientes del queso y de carbohidratos y fibra provenientes de las verduras. La ensalada es ligera y nutritiva. Decorará tu dieta diaria y también quedará genial en la mesa festiva. Será de interés tanto para adultos como para niños. ¡Es muy fácil y rápido de preparar y queda riquísimo!

Cómo cocinar Ensalada con champiñones y queso

Paso 1

Ensalada con champiñones y queso

Cortar los champiñones en cubos pequeños.

Paso 2

Ensalada con champiñones y queso

Rallar el queso con un rallador fino.

Paso 3

Ensalada con champiñones y queso

Corta el pepino en cubos pequeños.

Paso 4

Ensalada con champiñones y queso

Calienta una sartén con aceite vegetal a fuego medio, agrega los champiñones y fríelos hasta que estén cocidos y dorados.

Paso 5

Ensalada con champiñones y queso

Coloque la ensalada en un plato, coloque las patatas ralladas en un rallador grueso como primera capa y apisone.

Paso 6

Ensalada con champiñones y queso

La siguiente capa es mayonesa.

Paso 7

Ensalada con champiñones y queso

Luego agregamos los champiñones.

Paso 8

Ensalada con champiñones y queso

Coloque el pepino como la siguiente capa.

Paso 9

Ensalada con champiñones y queso

Untar nuevamente la mayonesa.

Paso 10

Ensalada con champiñones y queso

La última capa es de queso.

Paso 11

Ensalada con champiñones y queso

Retirar con cuidado la fuente de cocción para que la ensalada no se deshaga.

Ensalada con champiñones y queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el queso por feta, mozzarella o incluso una alternativa vegana para variar el sabor o ajustarte a preferencias dietéticas.
Esta ensalada se conserva mejor si la guardas en un recipiente hermético en el refrigerador y la consumes en 2-3 días para mantener su frescura.
Para reducir los carbohidratos, omite las papas o reemplázalas con arroz de coliflor para una versión más ligera.
Sí, puedes armar la ensalada unas horas antes de servirla. Solo mantenla refrigerada y agrega la capa final de queso justo antes de servir para evitar que se ponga blanda.
El yogur griego o la crema ácida baja en grasa pueden reemplazar la mayonesa para una opción más saludable y con un toque ácido, sin perder cremosidad.
Enfría la ensalada por 15-20 minutos antes de quitar el molde para que las capas se asienten y mantengan mejor su forma.
¡Claro que sí! Pollo a la parrilla, camarones o huevos duros serían excelentes adiciones para aumentar el contenido de proteínas.
No se recomienda congelarla debido a la mayonesa y los vegetales frescos, que pueden volverse acuosos y perder textura al descongelarse.
Sí, pueden usarse champiñones enlatados por comodidad, pero escúrrelos y sécalos antes de freírlos para evitar exceso de humedad en la ensalada.
Acompáñala con pan crujiente, una sopa ligera o verduras asadas para completar la comida y añadir variedad a tu plato.

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