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Ensalada "Tbilisi"
La ensalada Tbilisi es una ensalada georgiana popular con carne, frijoles rojos, pimientos dulces, cilantro y nueces. Se distingue por su sabor fresco y picante, ya que se le añaden chile, ajo y especias khmeli-suneli. La ensalada se adereza tradicionalmente con aceite de oliva y vinagre de vino o jugo de limón. La ensalada Tbilisi resulta muy brillante, sabrosa y picante, y también saludable, porque contiene solo carne y verduras.
Cómo cocinar Ensalada "Tbilisi"
Paso 1
Cortar la carne hervida en cubos pequeños.
Paso 2
Cortar el pimiento morrón en cuadritos pequeños de 1 cm.
Paso 3
Corta unas rodajas finas de chile picante. Picar finamente el ajo.
Paso 4
Picar finamente el cilantro y el eneldo.
Paso 5
Cortar la cebolla roja en tiras finas o en cuartos de aro.
Paso 6
En una ensaladera profunda, combine el pimiento morrón, la carne, los frijoles, la cebolla roja, las hierbas, el ajo y el chile.
Paso 7
Sazona la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón y revuelve. La ensalada se puede servir inmediatamente, pero es mejor dejarla reposar durante 30 minutos.
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