Ron baba (receta básica)

Cookinero 25 enero 2023

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La receta clásica de una baba de ron sugiere la presencia de ron entre los ingredientes. Pero no hay pasas habituales en él. Pero como decoración, puedes agregar bayas y frutas confitadas.

Cómo cocinar Ron baba (receta básica)

Paso 1

Para la masa, combine la leche tibia con 1 cucharada. yo harina, azúcar, levadura, mezclar, cubrir con una película y calentar durante 15 minutos

Paso 2

Cuando la masa comience a fermentar y suba, vierta la harina restante en ella. Agregue mantequilla batida, huevos batidos, sal y mezcle. Vuelva a colocar la masa en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

Paso 3

Lubrique los moldes para hornear con aceite vegetal y rellene con masa por 1/3 del volumen. Deja que la masa suba hasta la parte superior del molde, unos 30 minutos. Precalentar el horno a 200C.

Etapa 4

Transfiera cuidadosamente los moldes al horno. Hornear 15 min. hasta que esté dorado. Verifique la preparación de la masa pinchándola con un palillo.

Paso 5

Para el almíbar, disolver el azúcar en 100 ml de agua, llevar a ebullición, retirar del fuego y enfriar; agregar ron Humedezca la baba por todos lados con almíbar.

Paso 6

Para el glaseado, hierva el azúcar en polvo, revolviendo, hasta que espese en 100 ml de agua; agregue jugo de limón, mezcle bien. Cubre el ron baba con glaseado. Puedes decorarlo con chispas y el plato con bayas y frutas confitadas.